Ingresos
Registra las entradas procedentes de compras u otros movimientos y conserva su contexto.
Almacén y compras
Control de inventario para restaurantes conectado con la operación
Registra compras, entradas, salidas y transferencias, consulta el kardex y organiza el stock por área. Con recetas y consumos vinculados, La Comanda te ayuda a entender mejor la disponibilidad y el coste.
- Entradas, salidas y transferencias
- Stock separado por área o almacén
- Kardex para revisar movimientos
- Compras registradas en la plataforma
- Recetas y consumos vinculables a la operación
Visibilidad
Conoce qué se mueve y dónde
Un inventario útil no es solo una cifra final: necesita explicar el recorrido de cada artículo.
Salidas
Controla consumos y ajustes para evitar diferencias sin explicación entre el sistema y el almacén.
Transferencias
Mueve existencias entre áreas manteniendo trazabilidad sobre el origen y el destino.
Kardex
Consulta el historial de movimientos para investigar variaciones y reconstruir lo ocurrido.
Recetas
Relaciona preparaciones e ingredientes para aproximar el consumo a la actividad real.
Registro asistido
Las funciones de IA pueden ayudar a agilizar el registro de compras sin quitarte el control de la revisión.
Un proceso sencillo para reducir diferencias
- Define artículos y unidades de medida consistentes.
- Separa las existencias por almacén o área operativa.
- Registra compras y transferencias cuando ocurren.
- Conecta recetas con los productos vendidos cuando corresponda.
- Revisa el kardex antes de corregir una diferencia.
- Realiza conteos periódicos y documenta los ajustes.
Control operativo
De la compra al consumo
Mantener el proceso dentro de una misma plataforma reduce hojas aisladas y conciliaciones tardías.
Registra la compra
Incorpora los artículos recibidos y revisa la información antes de confirmar.
Opera y transfiere
Mueve stock entre áreas y relaciona los consumos con la operación.
Compara y corrige
Consulta existencias y kardex, cuenta físicamente y documenta cualquier ajuste.
Preguntas frecuentes
Inventario para restaurantes
¿Puedo separar el stock de cocina y barra?
La Comanda contempla stock por área, lo que permite organizar ubicaciones distintas dentro de la operación.
¿Puedo revisar el historial de un producto?
Sí. El kardex permite consultar los movimientos registrados para analizar entradas, salidas, transferencias y ajustes.
¿El sistema descuenta ingredientes automáticamente?
Las recetas y consumos pueden conectarse con la operación. El comportamiento exacto depende de la configuración y de las funciones incluidas en la licencia.
Prueba el control de almacén con tu operación
Configura un entorno de prueba y evalúa si el flujo encaja con la forma de trabajar de tu restaurante.
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